Si eres un amante de los mariscos, seguramente sabrás que no hay nada como disfrutar de un plato fresco y delicioso en la comodidad de tu hogar. Pero, ¿alguna vez has pensado en cultivar tus propios mariscos en casa? Un vivero especializado en la cría de mariscos puede ofrecerte una amplia variedad de servicios para ayudarte a lograrlo.
Entre los servicios que podrías encontrar en un vivero especializado en mariscos se encuentran la venta de semillas y juveniles de diferentes especies de mariscos, como ostras, almejas, mejillones, camarones y langostinos. Además, estos viveros suelen ofrecer asesoramiento y capacitación para que puedas cultivar tus mariscos de manera eficiente y en las mejores condiciones.
También podrías encontrar servicios de mantenimiento y limpieza de los tanques o estanques en los que se cultivan los mariscos, así como la venta de alimentos y suplementos para asegurar una alimentación adecuada de tus animales. Además, algunos viveros especializados en mariscos pueden ofrecer servicios de procesamiento y empaque de tus mariscos para que puedas venderlos o consumirlos sin preocupaciones.
Especies de mariscos para cultivo en viveros
Una de las opciones de cultivo y «engorde» de especies para comercio es el marisco. Algunas de estas especies más demandadas con este fin son las siguientes, en especial por restaurantes y bares de toda la costa e interior.
- Gambas: la gamba roja es una de las más valoradas en la gastronomía española. Es un crustáceo de cuerpo alargado y patas largas que se cocina a la plancha, a la parrilla o en guisos.
- Langostinos: es otro crustáceo muy apreciado en la gastronomía española. Se caracteriza por tener una carne firme y sabrosa que se cocina de diversas formas, como a la plancha, al horno o en guisos.
- Mejillones: es un molusco bivalvo que se encuentra en las costas de la península ibérica. Se cocina al vapor, a la plancha o en guisos y se suele servir con salsas.
- Almejas: otro molusco bivalvo que se encuentra en las costas de la península ibérica. Se cocina al vapor, a la plancha o en guisos y se suele servir con salsas.
- Pulpo: es un cefalópodo que se cocina de diversas formas en la gastronomía española, como a la gallega, a la brasa o en guisos. Se caracteriza por tener una carne tierna y sabrosa.
- Calamares: es otro cefalópodo muy apreciado en la gastronomía española. Se cocina de diversas formas, como a la romana, a la plancha o en guisos, y se caracteriza por tener una carne tierna y sabrosa.