En esta completa guía veremos todos los pasos necesarios para cultivar las semillas de culantro o recao cilantro así como su posterior cosecha cada temporada. Antes de pasar con el paso a paso. Debemos saber que no son la misma especie aunque ambas se utilizan en la comida latina y mexicana (incluso en Asia) en platos como sopas, guisos, salsas, adobos, tacos al pastor…
🎬 Más abajo te dejo un vídeo el cual te ayudará con todo el proceso de siembra y cultivo del culantro de monte.
| Lo Ideal para el cultivo del culantro de monte |
|---|
| 🥇 Mejor estación del año |
| Primavera – Verano – Otoño |
| ⛲ Nivel de Riego |
| Moderado |
| 💢 Dificultad del cultivo |
| Fácil |
| 🌞 Mejor clima |
| Cálido y húmedo, entre 20º y 30º |
| 🕓 Tiempo que tarda en geminar |
| 7 – 14 días |
Pasos para cultivar el culantro de monte o coyote
El culantro de monte es una planta fácil de cultivar que requiere de pocos cuidados. Sigue estos pasos para cultivarlo con éxito:
- Selección del lugar adecuado: Elige un lugar con luz solar directa o parcial y que tenga suelo bien drenado.
- Preparación del suelo: Asegúrate de que el suelo tenga buen drenaje y esté suelto. Agrega abono orgánico y fertilizante de liberación lenta para mejorar la calidad del suelo.
- Siembra: Siembra las semillas a una profundidad de 1 a 2 cm y separadas entre sí por unos 10-15 cm. Riega la zona con cuidado para no mover las semillas.
- Cuidado de la planta: Mantén el suelo húmedo, pero no encharcado. Fertiliza la planta cada dos semanas con un fertilizante orgánico o de liberación lenta.
- Cosecha: El culantro de monte se puede cosechar cuando las hojas tienen entre 10 y 15 cm de altura. Se pueden cortar las hojas con tijeras y dejar un pequeño tallo para que la planta siga creciendo.
¿Cómo preparar el suelo para cultivar el culantro de monte o coyote?
El culantro de monte requiere un suelo bien drenado y suelto para crecer adecuadamente. Para preparar el suelo para el cultivo de culantro de monte, sigue estos pasos:
- Elimina malezas y piedras: Limpia la zona de malezas, piedras y otros objetos que puedan obstaculizar el crecimiento de las plantas.
- Añade abono orgánico: Agrega abono orgánico al suelo para mejorar su calidad y proporcionar nutrientes a las plantas.
- Añade fertilizante: Añade fertilizante de liberación lenta para proporcionar nutrientes a largo plazo a las plantas.
- Labra el suelo: Labra el suelo con una herramienta adecuada para desmenuzar y airear la tierra.
- Nivela el suelo: Nivela el suelo para asegurarte de que esté uniforme y las plantas crezcan de manera equitativa.
Usos y beneficios principales para la salud del culantro de monte o coyote.
El culantro de monte, también conocido como cilantro silvestre o Eryngium foetidum, es una hierba aromática utilizada en muchas cocinas de todo el mundo. Además de ser un ingrediente popular en platos culinarios, el culantro de monte también tiene muchos beneficios para la salud.
- Mejora la digestión: el culantro de monte contiene propiedades digestivas que pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto digestivo y mejorar la digestión. También puede aliviar los síntomas de problemas gastrointestinales como la flatulencia y la diarrea.
- Propiedades antiinflamatorias: el culantro de monte contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Estos compuestos pueden ser especialmente útiles para personas con enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis y la enfermedad inflamatoria intestinal.
- Beneficios para la salud del corazón: el culantro de monte puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
- Propiedades antioxidantes: el culantro de monte contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
- Propiedades antibacterianas y antifúngicas: el culantro de monte contiene compuestos que pueden ayudar a combatir bacterias y hongos dañinos en el cuerpo.
Usos y beneficios principales para el medio ambiente del culantro de monte.
El culantro de monte no solo es beneficioso para la salud, sino que también tiene múltiples usos y beneficios para el medio ambiente. A continuación, te mencionamos algunos de ellos:
- Atrae polinizadores: las flores del culantro de monte atraen a abejas, mariposas y otros polinizadores, lo que ayuda a mantener un ecosistema saludable.
- Control de plagas: algunas investigaciones sugieren que el culantro de monte puede ser utilizado como repelente natural contra algunas plagas de insectos, lo que reduce la necesidad de pesticidas químicos.
- Conservación del suelo: el cultivo de culantro de monte puede ayudar a mejorar la calidad del suelo y su capacidad para retener agua, lo que reduce la erosión y la necesidad de riego.
- Biodiversidad: el cultivo de culantro de monte puede fomentar la diversidad de especies en el área, lo que promueve un ambiente más saludable y equilibrado.
Aspectos que necesitas saber sobre el cuidado del culantro de monte.
Si estás interesado en cultivar culantro de monte, es importante conocer algunos aspectos clave sobre su cuidado:
- Luz: el culantro de monte necesita al menos 6 horas de luz solar al día para crecer bien, aunque prefiere sombra parcial en climas cálidos.
- Agua: es importante mantener el suelo húmedo pero no saturado, y evitar el riego excesivo para evitar enfermedades fúngicas.
- Suelo: el culantro de monte prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica, y puede ser cultivado en macetas o en tierra abierta.
- Fertilización: se recomienda fertilizar el culantro de monte cada 3-4 semanas con un fertilizante orgánico balanceado.
- Cosecha: las hojas de culantro de monte pueden ser cosechadas a medida que crecen, y es importante no cortar más del ⅓ de la planta para evitar dañarla.
¿Cómo prevenir las enfermedades y plagas del cultivo de culantro de monte y coyote?
El cultivo de culantro de monte puede ser vulnerable a diversas enfermedades y plagas, pero existen medidas que puedes tomar para prevenir su aparición:
- Rotación de cultivos: evitar plantar culantro de monte en la misma zona durante varios años seguidos, ya que esto puede aumentar la incidencia de enfermedades del suelo.
- Control de malezas: mantener el área de cultivo libre de malezas ayuda a prevenir la propagación de enfermedades y plagas.
- Higiene: limpiar regularmente las herramientas de jardinería y evitar pisar el área de cultivo ayuda a evitar la transmisión de enfermedades.
- Fertilización: utilizar un fertilizante orgánico balanceado ayuda a mantener la salud de las plantas y reducir su vulnerabilidad a enfermedades y plagas.
- Observación: estar atento a cualquier signo de enfermedad o plaga en las plantas de culantro de monte y tomar medidas inmediatas para controlar su propagación.
Pasos para reproducir mediante esquejes para una correcta propagación del culantro de monte y coyote.
La propagación del culantro de monte a través de esquejes es una técnica sencilla y efectiva que permite obtener nuevas plantas idénticas a la planta madre. Aquí te dejamos algunos pasos para realizar una correcta propagación mediante esquejes:
- Selecciona una planta sana: para obtener esquejes saludables es importante elegir una planta madre sana y vigorosa.
- Prepara los materiales: necesitarás una tijera de podar, un recipiente con agua y un sustrato adecuado para el enraizamiento de los esquejes, como turba o vermiculita.
- Corta los esquejes: realiza el corte en la parte superior de la planta madre, seleccionando una rama sana de unos 10-15 cm de longitud. Asegúrate de que el corte sea limpio y que no queden restos de hojas en la parte inferior.
- Remoja los esquejes en agua: coloca los esquejes en el recipiente con agua, sumergiendo la parte inferior de los tallos. Esto ayudará a evitar la pérdida de humedad y a estimular el enraizamiento.
- Prepara el sustrato: llena una maceta o recipiente con el sustrato adecuado para el enraizamiento, compactándolo ligeramente.
- Planta los esquejes: una vez que los esquejes hayan desarrollado raíces de unos 2-3 cm de longitud, podrás plantarlos en el sustrato, enterrando la parte inferior de los tallos.
- Proporciona las condiciones adecuadas: para que los esquejes enraícen correctamente, es importante mantenerlos en un lugar cálido y húmedo, evitando la exposición directa al sol. Riega con cuidado y asegúrate de que el sustrato no se seque.
Siguiendo estos pasos, podrás obtener nuevas plantas de culantro de monte de forma sencilla y efectiva, asegurando una propagación saludable y exitosa.
¿Diferencias entre el culantro del monte y el culantro Coyote?
El culantro de monte: Es una planta herbácea perenne originaria de América Central y del Sur. También es conocida como cilantro ancho, culantro de hoja ancha, coriandro de monte o culantro de Panamá. Se caracteriza por sus hojas anchas, alargadas y con bordes dentados, de color verde intenso y un aroma intenso y fresco. El culantro de monte se utiliza comúnmente en la cocina del Caribe, América Latina y el Sudeste Asiático para dar sabor y aroma a platos de pescado, carnes, sopas, arroces y salsas.
El culantro chayote: Es una planta anual originaria de América del Sur, también conocida como «quelite» o «papalo». Se caracteriza por sus hojas delgadas y dentadas, de color verde oscuro, con un sabor fuerte y picante similar al del cilantro. El culantro chayote se utiliza en la cocina mexicana y sudamericana como condimento para tacos, salsas, guisos y otros platos.
Aunque ambas plantas se utilizan como condimentos y tienen un sabor y aroma parecido al del cilantro, son especies diferentes con características y propiedades distintas.🎬 Este vídeo te ayudará a sembrar correctamente el culantro de monte y coyote
¿Te interesa el cultivo de plantas rentables para negocio?
Si es que estás interesado/a en el cultivo de plantas para hacer negocio con ellas o sacarles algo de rentabilidad cada estación, sea cual sea la ubicación, la siguiente selección de plantas te interesarán:
ÍNDICE
- 1 Pasos para cultivar el culantro de monte o coyote
- 2 ¿Cómo preparar el suelo para cultivar el culantro de monte o coyote?
- 2.1 Usos y beneficios principales para la salud del culantro de monte o coyote.
- 2.2 Usos y beneficios principales para el medio ambiente del culantro de monte.
- 2.3 Aspectos que necesitas saber sobre el cuidado del culantro de monte.
- 2.4 ¿Cómo prevenir las enfermedades y plagas del cultivo de culantro de monte y coyote?
- 2.5 Pasos para reproducir mediante esquejes para una correcta propagación del culantro de monte y coyote.
- 2.6 ¿Diferencias entre el culantro del monte y el culantro Coyote?
- 2.7 ¿Te interesa el cultivo de plantas rentables para negocio?