En esta extensa guía del cultivo de patatas, uno de los aspectos fundamentales a tener en cuenta es el tipo de terreno. Preparar nuestro sedimento en donde plantaremos nuestra semilla de patata o papa es muy importante y debemos hacerlo a conciencia. Por lo que solo trataremos de plantar las semillas de patata en un terreno rico en nutrientes, de esto dependerá que el cultivo crezca fuerte y rápido. En esta guía veremos todos los aspectos importantes a tener en cuenta durante la siembra y cosecha de las patata.
| Lo Ideal para el cultivo de la patata |
|---|
| 🥇 Mejor estación del año |
| Primavera |
| ⛲ Nivel de Riego |
| Moderado |
| 💢 Dificultad del cultivo |
| Fácil |
| 🌞 Mejor clima |
| Entre los 15º – 25º C |
| 🕓 Tiempo que tarda en brotar |
| Entre 2 – 3 semanas |
| 🥣 Tiempo que tarda en cosecharse |
| Sobre 2 y 4 meses desde la siembra dependiendo del ritmo de crecimiento. |
🎬 Más abajo te dejo un vídeo con todo el proceso de cultivo y cosecha.
Guía completa para el cultivo de patatas paso a paso
Elección de variedades: La elección de las variedades de patatas es el punto de partida. Las patatas se dividen en tres categorías principales: patatas tempranas, de mediados de temporada y tardías. Las tempranas maduran más rápido y son ideales para cosechas tempranas, mientras que las tardías se almacenan bien y son adecuadas para cosechas a largo plazo.
Investiga las variedades específicas que mejor se adaptan a tu región (puede que encuentres otras variedades) y preferencias culinarias. Por ejemplo, las patatas russet son conocidas por su versatilidad en la cocina y funcionan bien en muchas recetas.
| Variedad | Temporada de Maduración | Características |
|---|---|---|
| Russet Burbank | Tardia | Piel rugosa, ideal para puré |
| Oro del Yukón | Temprano | Piel dorada, buena para asar. |
| Pontiac rojo | Mediados de temporada | Piel roja, versátil en la cocina. |
| Kennebec | Temprano | Buena para freír, piel clara. |
| Alevines | Tardia | Pequeñas y alargadas, sabor único |
| Azul Adirondack | Mediados de temporada | Piel morada, alto contenido de antioxidantes |
Preparación del suelo: La preparación adecuada del suelo es crucial para el éxito del cultivo de patatas. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado para evitar la acumulación de agua alrededor de las raíces. Realice una prueba de pH y ajuste el suelo si es necesario para alcanzar un nivel cercano a 6.0, que es el rango óptimo para el crecimiento de las patatas. Además, enriquezca el suelo con compost o estiércol bien descompuesto para proporcionar nutrientes esenciales.
Plantación de patatas: La plantación adecuada de las patatas es crucial para el éxito del cultivo. Cuando utilice tubérculos de patata para la siembra, córtalos en trozos de aproximadamente 5 cm de diámetro, asegurándote de que cada trozo tenga al menos un ojo o brote. Plante estos trozos a una profundidad de 10-15 cm y espaciarlos de 30 a 45 cm entre sí. Este espacio permitirá un crecimiento adecuado y evitará la competencia por nutrientes.
Cuidado de las patatas: El cuidado constante es esencial para el desarrollo saludable de las patatas. Riega regularmente para mantener el suelo uniformemente húmedo, especialmente durante los períodos secos.
Controla las malezas, ya que compiten con las patatas por nutrientes y espacio. También puedes aplicar mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad y reducir las malezas. Además, considera la posibilidad de aplicar fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento para garantizar un suministro adecuado de nutrientes.
No te olvides de las posibles plagas o enfermedades que seguro atacarán la planta patatera durante su crecimiento.
| Plagas y enfermedades | Descripción | Prevención y erradicación |
|---|---|---|
| Mildiú Polvoriento | Manchas blancas en las hojas, polvo blanco en la planta | Evite el riego excesivo, use fungicidas naturales como bicarbonato de sodio y aceite de neem, elimine hojas infectadas |
| Tizón Tardío | Manchas oscuras en las hojas y tallos, rápido marchitamiento | Rotación de cultivos, usar fungicidas específicos, evitar el exceso de humedad. |
| Escarabajos de Colorado (Mucho ojo con este escarabajo) | Insectos de color amarillo y negro que dañan las hojas. | Inspección regular y eliminación manual, uso de trampas de feromonas, insecticidas naturales |
| Gusanos Cortadores | Larvas que se alimentan de las patatas y raíces. | Uso de nematodos beneficiosos, trampas de feromonas, control biológico con aves depredadoras |
| Nematodos | Pequeños gusanos que infectan las raíces y tubérculos | Variedades plantares resistentes, rotación de cultivos, uso de nematodos beneficiosos |
Cosecha y almacenamiento: La cosecha de patatas generalmente ocurre entre 70 y 120 días después de la siembra, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento. Sabrás que las patatas están listas para la cosecha cuando las hojas comiencen a marchar y ponerse amarillas. Utilice una horquilla o pala para desenterrar las patatas con cuidado, evitando dañar los tubérculos. Después de la cosecha, déjalas secar al sol durante unas horas para endurecer la piel antes de almacenarlas. Guárdalas en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente a una temperatura alrededor de 4-7°C, para prolongar su vida útil.
☢ Como controlar el escarabajo de la patata (mi experiencia)
Mucho ojo con este escarabajo ya que no tiene depredadores naturales que le ataquen durante el crecimiento de la patata. En nuestra zona es una auténtica plaga, de hecho no conozco una que no lo sea. Este escarabajo conocido como «Leptinotarsa decemlineata» ataca justo en la estación en donde coge más fuerza la patatera (julio y agosto) y termina de producir las patatas. Es decir, el escarabajo aparece en el momento ideal para echar a perder la cosecha.
Este escarabajo pasa todo el año bajo tierra y solo sube con los primeros calores del mes de Junio y Julio (apogeo de la patatera). Una vez esta llega a la planta re reproduce y pone huevos, de estos saldrán larvas de color rojizo que podremos ver bajo las hojas. Una vez esto sucede la plaga ya la tenemos instalada y para eliminarla es muy muy difícil. Pero tranquilos, os diré como lo hacemos nosotros para que no nos destroce la cosecha.
Cansados de tanto escarabajo y tantas plantas echadas a perder, vimos que las mejores soluciones fueron 3, un poco raras pero muy efectivas, pero demandan un seguimiento constante.
Quitar los escarabajos manualmente: es bastante lioso pero con la ayuda de una rama o similar para sacudir cada planta sin dañarla y un caldero al lado, lograremos retirar prácticamente todos los bichos.
Utilizar Tierra de Diatomeas : Es un «polvillo» que está hecho de algas fosilizadas, por lo que es un insecticida 100% natural y perfecto para un cultivo orgánico y sin químicos. Este polvillo hace que se reseque todo tipo de mucosa de babosas, caracoles y estos escarabajos al punto de que no toleran la extrema deshidratación que les provoca, este polvillo para ellos con como microcristales salinos que se adhieren a ellos.
La manera de utilizarlo es muy sencilla, una cucharada del polvillo por litro de agua y con la ayuda de un pulverizador o sulfatadora lo puedes aplicar sobre toda la plantación. Al secarse lo verás como las patateras tienen un fina capa de color blanco sobre ellas. Esto no las daña y las protege. Ten en cuenta que si llueve deberás volver pulverizar.
La contrapartida es que la tierra de diatomea se lleva todo por delante, ya sean bichitos buenos para tu huerta como los que no. Notros lo que hacemos es que al rotar anualmente el cultivo siempre lo hacemos a espacios controlados en donde no afecta si lo utilizamos o no.
Colocar mantillo o plástico en los meses de Junio, Julio y Agosto: Esta fue una idea que se me ocurrió pensando en impedir la aparición del escarabajo cuando quiere subir de la tierra. Por obvio que parezca si ayuda a controlar la plaga. De echo el colocar mantillo o plásticos alrededor de las plantas ayuda a minimizar la aparición de malas hiervas, por lo que pensé que haría lo mismo con estos insectos.
Así fue, de hecho ahora utilizo primero un fino mantillo y luego unos plásticos en el «rego muerto» entre hileras de patateras. A esto le sumo las 2 anteriores estrategias y con ello consigo que la cosecha no se pierda ni se malogre. Eso si, ten en cuenta los momentos de lluvia, ya que no nos interesa el suelo se encharque, en este caso deberemos retirar este último truco y utilizar los 2 primeros.
De echo te adelanto que con la ayuda de la ruda y el purín de ortiga (apesta mucho) conseguirás evitar la aparición de topillos y ratones. Con lo que protegerás esta planta tanto por encima como por debajo.
💡 Truco para evitar el daño del escarabajo de la patata (mi experiencia)
Si tienes la oportunidad de adelantar la plantación de la patata un mes hazlo. Es decir, en vez de comenzar a finales de marzo, comienza a finales de febrero. Cierto es que no podrás hacerlo si tu zona es fría y con muchas lluvias como ocurre en zonas del interior. Pero en el litoral, en zonas de costa esto es posible, por lo que si tienes la oportunidad de comenzar un mes antes el cultivo aprovecha.
Además existen buenas variedades de patatas tempranas por lo que con esto conseguirás tener las plantas en un proceso muy avanzado de germinación de las patatas para cuando haga su aparición el escarabajo de marras.
Parecen pocas cosas, pero todo suma y te digo por experiencia que pasamos de perder más de la mitad de la plantación a tener muy pocas plantas dañadas.
Herramientas necesarias para el cultivo de las patatas y su posterior recolección
En realidad no son necesarias muchas herramientas, nos llega con las siguientes. Esto partiendo del supuesto que las recolectemos de manera manual, si no necesitaremos tractor y aperos de labranza mecanizados.
| Herramienta | Utilidad |
|---|---|
| Azada, pala o tenedor de jardín | Para desenterrar las patatas del suelo. |
| Cajas o bolsas de almacenamiento | Para recolectar y transportar las patatas. |
| Guantes de jardinería | Para proteger las manos durante la cosecha. |
🎬 Este vídeo te ayudará a plantar, cultivar y cosechar unas patatas grandes y sanas.
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